Hi ha més de 100 solucions, aquí en tens dues que tenen com a característica a destacar que s’ha arribat al resultat de 100 conservant l’ordre de les xifres (no era una condició):

98 – 7 + 6 – 5 + 4 + 3 + 2 – 1

123 – 4 – 5 – 6 – 7 + 8 – 9